Как правильно установить сотрудникам время для отдыха и обеда?

Елена Кожемякина, Управляющий партнер юридической фирмы BLS.

Ст. 108 ТК РФ устанавливает, что в течение рабочего дня сотрудникам необходимо предоставить перерыв для отдыха и питания. Его продолжительность может составлять от 30 минут до 2 часов, и это время в рабочее не включается. Но если рабочая смена длится не более 4 часов, то компания в документах может зафиксировать отсутствие такого интервала.

Эта же статья добавляет, что конкретное время перерыва устанавливается в правилах внутреннего трудового распорядка (ПВТР). Однако буквальное толкование статьи говорит, что это право, а не обязанность работодателя. Так ли это?

Действительно, время перерыва и его продолжительность могут фиксироваться в ПВТР или в соглашении между компанией и работников. И прямого требования об указании точного периода и интервала нет. Это означает, что вы можете ничего не закреплять или установить период, в течение которого работник имеет возможность сходить на обед.

Например, вы можете написать, что перерыв для приема пищи и отдыха составляет не более 1 часа в течение рабочего дня. Но у такой формулировки есть один серьезный недостаток. Сотрудники смогут злоупотреблять своими правами и начнут уходить на обед в начале или конце рабочего дня. И привлечь за это к дисциплинарной ответственности вы не сможете, т.к. их действия соответствуют тому, что указано в локальных актах. Кроме того, инспекторы ГИТ при проверке могут обратить внимание на то, что вы не установили точное время сотрудникам для перерыва и отдыха. И выпишут предписание, которое придется оспаривать в суде.

Поэтому оптимальным вариантом будет все же – указать интервалы времени для обеда. Причем это могут быть разные периоды для разных групп /категорий/ сотрудников или разных отделов. Скажем, время для отдыха составляет один час в период с 12.00 до 15.00.

Если необходимо изменить уже указанный в договоре интервал перерыва для отдыха, необходимо подписать дополнительное соглашение к трудовому договору об изменении пункта, который регулирует режимы работы. Причем мы рекомендуем сделать небольшое дополнение о том, что конкретное время перерыва согласуется с непосредственным руководителем в зависимости от производственной необходимости. Это исключит риск того, что перед срочной задачей сотрудник уйдет на обед, ссылаясь на то, что время обеденного перерыва у него уже подходит к концу.

Немного иначе обстоит дело с гибким / сменным графиком, особенно если продолжительность рабочего дня может превышать 8 часов. Напомним, что ст. 108 ТК РФ ограничивает общий лимит для перерыва, поэтому вы вполне может сделать и более длинный обеденный интервал. Например, для тех, кто трудится более восьми часов в день, устанавливать 1,5 часа отдыха.

Такое же правило и в отношении разбивки перерыва на несколько частей. Правило здесь, по сути, одно – вы можете предоставить несколько периодов для отдыха и питания (или по другому – разбить перерыв на части), главное – чтобы его продолжительность была не менее 30 минут. Если выдаете перерыв в один час – это могут быть два интервала по 30 минут, если 1,5 часа – 3 перерыва по 30 минут или 2 периода (30 минут и один час). А вот перерыв в 15 минут сотрудник и надзорные органы могут посчитать нарушением ТК РФ. Об этом, кстати, неоднократно заявляли представители профильных ведомств.